Was ist angler sattelschwein?

Das Angler Sattelschwein, auch bekannt als Angler Sattleback, ist eine Schweinerasse, die ursprünglich aus der Region Angeln in Norddeutschland stammt. Es handelt sich um eine alte Landrasse, die ihren Namen aufgrund ihres charakteristischen Sattelzeichens auf dem Rücken trägt.

Die Angler Sattelschweine sind mittelgroße Tiere mit langem, festem Körperbau. Sie haben eine charakteristische Färbung, die aus einem dunklen, fast schwarzem Sattel auf dem Rücken, einer hellen Bauchseite sowie einem breiten weißen Gürtel um den Körper besteht. Ihr Kopf ist meist schwarz gefärbt und die Ohren sind aufrecht und spitz.

Diese Schweine sind als robuste und widerstandsfähige Rasse bekannt. Sie sind gut an die rauen Bedingungen der norddeutschen Landschaft angepasst und können sowohl im Freien als auch in Ställen gehalten werden. Angler Sattelschweine sind gute Futterverwerter und haben einen ausgezeichneten Geschmack ihres Fleisches.

In den letzten Jahrzehnten war das Angler Sattelschwein vom Aussterben bedroht, da es von anderen, produktiveren Schweinerassen verdrängt wurde. Dank dem Engagement einiger Züchter und dem steigenden Interesse an regionalen und alten Rassen konnte jedoch ein kleiner Bestand erhalten werden. Heute gibt es wieder einige Zuchtverbände und Initiativen, die sich für den Erhalt und die Förderung des Angler Sattelschweins einsetzen.